Ce chant se rapporte aux coutumes du 1er mai : une bande de jeunes gens se forment dans la soirée du 30 avril et vont quêter de maison en maison.
Le Mai n'est pas seulement un mois de l'année mais aussi une branche d'arbre qui, selon son espèce, exprime les sentiments de celui qui la pose à celle qui la reçoit : un mai de lierre signifie « À toi je m'attache », un mai d'épines signifie : « Tu piques aussi », etc.
Le texte joue sur les deux sens du mot "mai" car c'est aussi la saison de l'amour.