La Gaspésienne, c'est sans doute la chanteuse mais on peut le comprendre aussi comme le nom d'une danse, et justement, cette chanson est une des rares qui soient écrite en 3/4, ici très dansant.
1. Oui, tous les pays du monde étaient tous représentés
Pour fêter ô joie profonde l'arrivée de Jacques Cartier
La Gaspésie c'est mon pays et j'en suis fière je vous le dis
La Gaspésie c'est mon pays et j'en suis fière je vous le dis
2. Les Gaspésiens, j'vous assure, font les choses avec honneur
Les pêcheurs et leurs créatures ont prouvé qu'ils avaient du coeur
Quand il s'agit du Canada, les gens d'Gaspé sont un peu là
Oui pour fêter le Canada, les Gaspésiens sont un peu là
3. C'est ici que sur nos côtes Jacques Cartier planta la croix
France ta langue est la nôtre on la parle comme autrefois
Si je la chante à ma façon, j'suis Gaspésienne et pis j'ai ça d'bon (bis)
4. Tout partout dans nos villages on reçoit l'hospitalité
Il n'y a pas d'plus beau paysage que ce pays à chanter
J'suis Gaspésienne mes bons amis et quand je suis loin je m'ennuie (bis)
5. L'on voit partout sur la grève les bateaux et les filets
Et quand les pêcheurs s'en viennent on mange du bon poisson frais
Mes bons amis j'en ai mangé, comme vous voyez j'ai profité
Mes bons amis j'en ai mangé, comme vous voyez j'suis en bonne santé
6. Quand ils s'en vont à la d'rive vers les deux heures du matin
Pour aller pêcher du squidd pour la boîte du lendemain
Hé ! Youppe Youppe ! Hé ! Youppe mon gars ! Ca mord-tu dans ces coins-là ?
Hé ! Youppe Youppe ! Hé ! Youppe mon gars ! Ca mord-tu ou ça mord pas ?
7. Dans les familles gaspésiennes des p'tits pêcheurs il y en a
On n'a pas ça à la d'mi-douzaine mais deux à la fois ça finit là
Mes bons amis je connais, ça j'ai eu cinq filles et sept p'tits gars
Et pour peupler le Canada, les Gaspésiennes sont un peu là
8. Partout l'on parle de la guerre mais il faut pas s'énerver
Car les fusils de nos grands-pères seront tous là pour tirer
Si Jacques Cartier avait su ça, y s'rait resté au Canada (bis)
9. Mes amis, cette romance pour vous je l'ai composée
En mon coeur plein d'espérance, sur le bord de l'eau salée
Chantons, chantons en ce beau jour, ma Gaspésie et mes amours
Chantons, chantons en ce beau jour, mon vieux Québec et mes amours.
